⒈ ?使(如脂肪或脂肪酸)轉化為肥皂。
英saponify;
⒈ ?油脂與堿在高壓下與水蒸氣發(fā)生作用,而生成甘油及脂肪酸混合體的方法。
德語Verseifung (S, Chem)?
法語Saponification