拼音ruì shì juàn
注音
瑞士卷
瑞士卷是海綿蛋糕（sponge cake）的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷狀。另外可以加上混合的可可粉和咖啡粉，形成松軟的海綿質感的卷蛋糕。
發展歷史
瑞士卷最先由英國傳入美國，臺灣是在1961年代由“美國小麥協會”為了推廣美國的面粉，才大力推廣此類糕點到臺灣，由于推廣已久，所以在臺灣是很普遍的糕點，幾乎每間西點面包店必備的長青產品。它不是瑞士的特產，只不過臺灣人最初發現它的地點在瑞士，因此名“瑞士卷”。
分字解釋
※ "瑞士卷"的意思解釋、瑞士卷是什么意思由忙推網漢語詞典查詞提供。
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