1.轉換脂肪和心臟疾病、高膽固醇以及肥胖有很大的關連性，大部分的人都應當節制或避免攝取它。

2.隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，對禽蛋產品質量要求越來越高。為增進身體健康，預防心腦血管疾病的發生，人們對膽固醇含量較高的普通蛋類，望而生畏。

3.為什么人類骨子里都喜歡一些低俗的東西呢？看見廚子的菜單我就有種恨不得自己馬上變得腦滿腸肥的感覺。我喜歡那些熱辣辣、高脂肪、高膽固醇的家伙。也許這是一種最低級的自虐。

4.首先是角膜老年環，有一些中老年人的眼角膜環周圍會出現一圈灰白色的環，稱為角膜老年環。其實老年環的形成，就是血液中膽固醇、磷脂、甘油三酯等脂質過多地沉積在角膜邊緣的結果。

5.希臘羊肉還吃，添酒的紅袖也漂亮，食色不輸巴黎。荷蘭的印尼菜地道，可惜缺了巴厘春意。文君當壚，可餐的往往的是文君的秀色，絕不含膽固醇。

6.第二是眼瞼黃色瘤，也有一些人在眼瞼內側的皮膚上出現一側或對稱性的黃色斑塊，醫學上叫做眼瞼黃色瘤，一般以家庭性血膽固醇過高癥患者為多見，其中又以中年肥胖婦女最為多見。

7.千百年前,西北地區的少數民族牧民,喂馬的殺馬、喂羊的吃羊,除了肉就是奶,造成脂肪過剩,高血脂、高膽固醇,許多人年輕輕的就不明不白地死去。

8.診斷時需與骨骼發育落后所致的矮小癥相鑒別,如呆小癥(先天性甲狀腺功能減低癥),多發性硫酸酶缺乏癥(尿中硫化物和硫化膽固醇增多)。

9.為增進身體健康，預防心腦血管疾病的發生，人們對膽固醇含量較高的普通蛋類，望而生畏。

10.英國營養學基金會的研究人員花費部分資金在研究家禽業上時發現，雞蛋里的某種膽固醇對提高患心臟病的風險有一定的作用。