拼音dòu fǔ rǔ
注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
詞性名詞
豆腐乳
詞語(yǔ)解釋
豆腐乳[ dòu fǔ rǔ ]
⒈ ?食品，用小塊的豆腐做坯，經(jīng)過發(fā)酵、腌制而成。也叫腐乳、醬豆腐。
引證解釋
⒈ ?食品名。用小塊豆腐做坯，經(jīng)過發(fā)酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、醬豆腐。
引《儒林外史》第二一回：“牛老爹 店里賣的有現(xiàn)成的百益酒，盪了一壺，撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜，擺在柜檯上，兩人喫著。”
國(guó)語(yǔ)辭典
豆腐乳[ dòu fu rǔ ]
⒈ ?黃豆的加工品，用小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵、腌制而成。
分字解釋
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