1.作為咖喱的鼻祖,印度的咖喱通常會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成。

2.發酵后黃姜渣用酸水解法提取薯蕷皂素.

3.如今丹江兩岸百里綠色經濟長廊已現雛形,萬畝黃姜基地、萬畝湖?；?、板栗基地、果藥間作示范基地、棗椒基地也相繼在丹江兩岸落成。

4.印度自古以來盛產各種香料,當地人因地制宜地將丁香、小茴香子、芥末子、黃姜粉和辣椒等許多香料精心調配熬制,做成地道的印度咖喱。