東溪小學，創辦于1931年，校址設在東溪村東祖祠堂內。1991年，在村委會的倡建下，并取得了港澳同胞和社會各界人士的大力支持，在祠堂北面重建東溪小學，并于次年9月正式投入使用，改名為柏堂村東溪小學，香港書法家蘇山老人為學校親筆題寫校名。柏堂村東溪小學在1998年被評為番禺區一級學校。學校占地面積6238平方米，建筑面積2148平方米，校內綠樹成陰，環境優美。學校有一個“團結協作，求實創新”的領導班子，有一支“探索更新，樂于奉獻”的教師隊伍。學校以培養全面發展人才為宗旨，繼承優良傳統，形成了“守紀、勤奮、活潑、有禮”的良好校風，確立了“以人為本，全面發展”的教學目標，努力提高學生的綜合素質，培養品德優良、人格高尚，熱愛學習的新人。學校重視抓教研，走科研興校的道路，開展了“愉快教學”、“指導-自學式”、“探索型課程”以及數學科的“五字教學模式教學法”、英語科的“情境教學法”等實驗研究，以研促教，優化課堂教學，教學質量全面提高。多年來，學校質量達優秀檔次。此外，學校還堅持開展第二課堂活動，使學生的綜合素質和個性特長得到了全面的提高，一批品學兼優、特長生在區、鎮評比及競賽中獲獎。